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真空油炸機工作原理

來源: 時間:2018-06-19 17:28:22 次數:

隨著真空油炸食品的盛行,越來越多的人開始對真空油炸機產生了興趣,聯興小彭就寫了這篇文章來給大家簡單介紹一下真空油炸的原理

 隨著真空油炸食品的盛行,越來越多的人開始對真空油炸機產生了興趣,聯興小彭就寫了這篇文章來給大家簡單介紹一下真空油炸的原理,有需要真空油炸機的老板可以聯系我們,我們將為您詳細介紹。

真空油炸機有很多叫法,如真空脫水油炸機、果蔬脆片加工設備、脆魚加工設備等。其低溫脫水的特性可以用來生產很多食品,如脆棗、蘋果片、香蕉片、秋葵脆、薯條、薯片、蠶豆、脆魚、脆蝦等。真空油炸技術是在20世紀60年代末和70年代初興起的,開始時用于油炸薯片,比一般傳統油炸工藝炸出的產品要出色,后來又有人用它的脫水性能來干燥水果片。80年代以后,該技術發展的更快,應用更加廣泛。現如今,真空低溫脫水技術已經被聯興機械完善的更加好,第三代真空油炸機更加節油,使用起來更方便。現在就說一下真空油炸機的工作原理:

拿果蔬脆片舉例,果蔬脆片是用真空油炸機以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質,采用低溫真空油炸(VF)等先進技術,能在極短時間內迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分,生產出具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征的酥脆美味產品。